Рецепты фирменные, емельяновские

Салат «Мимоза»

• Консервы «Скумбрия в масле»
• Яйца
• Лук репчатый
• Картофель
• Морковь
• Майонез
•     (количество ингредиентов на усмотрение хозяйки)

         Выкладывать на блюдо слоями: скумбрия, лук репчатый кольцами (предварительно ошпарить), натертый на крупной терке вареный картофель,  натертую вареную морковь, натертые яичные белки. Каждый слой смазывать майонезом. Сверху салат посыпать натертыми на мелкой терке желтками.